Au milieu de ces adulations, le père s’en allait en s’épongeant le front, son tricorne aux larges bords posé en arrière comme une auréole, regardant autour de lui d’un air de complaisance les grandes cours plantées d’orangers, les toits bleus où tournaient des girouettes neuves, et, dans le cloître éclatant de blancheur, - entre les colonnettes élégantes et fleuries, - les chanoines habillés de frais qui défilaient deux par deux avec des mines reposées. Ils veulent dire des vérités neuves, et ils débitent des erreurs qui choquent le bon sens. Quelques-uns les font rôtir, les nettoient, les coupent en tranches, les fricassent dans une sauce grasse avec du poivre et les mangent à titre de bon reconstituant. Mais, tout en admirant les ressources du talent et goûtant l’harmonie des vers, j’avais une satisfaction de plus qu’un autre en voyant tous ces auteurs se coordonner à mon système favori ; car la plupart de ces jolies choses ont été faites pour dîner, en dînant ou après dîner. Mais, ma chère, qu’est-ce que c’est ? C’est fait… La voilà, ma vie ! Et, maintenant, c’est fait ! Lundi 26 décembre. - On a découvert, Truffle pour la chasse l’appétit mal satisfait des Parisiens, un nouveau comestible : c’est de l’arsenic
Les producteurs du Gard vous y présentent leurs truffes extra brossées et canifées. Pour profiter pleinement du goût exceptionnel des truffes fraiches, pensez à les conserver dans les meilleures conditions, loin de l’air. Emilie Romagne et Marches , pas facile de retrouver le goût exact d autrefois … Wilson : Même moi, je t'aime pas ! Elle ne possède pas le parfum suave et pénétrant de la "Tuber Melanosporum" mais elle a ses fervents défenseurs et commence à susciter quelques intérêts. House : Mais elle mord ! House : Traiter le cancer ? Cuddy : Quelqu'un donne 100 millions de dollars pour traiter le cancer ; vous pouvez faire l'effort de mettre une blouse ! Cuddy : J'aimerais vous voir porter une blouse. Les langues de bœuf destinées à être salées par ce procédé doivent être aussi fraîches que possible ; parées de la plus grande partie des cartilages du cornet, puis battues avec précaution, avec une batte ou un rouleau ; piquées ensuite sur toute leur surface avec une aiguille à brider puis plongées dans le liquide où elles sont légèrement pressées par un moyen quelconque afin d’éviter qu’elles ne surnagent. Les yeux d’un père se dessillent si tard, qu’il fallut au vieux Vendéen plus d’une épreuve pour s’apercevoir de l’air de condescendance avec laquelle sa fille lui accordait de rares caresses
Si le faubourg Saint-Germain avait clos ses volets, la chaussée d’Antin avait ouvert ses portes toutes grandes, et l’on s’y précipitait pour danser la galope, qui eut autant de vogue que la polka devait en obtenir quatorze ans plus tard. Le faubourg Saint-Germain boudait résolument ; là, le roi des Français était appelé Philippe et le plus souvent : « le monsieur du Palais-Royal ; » les grands hôtels semblaient déserts, on vivait sur ses terres, en province, et l’on ne revenait guère à la ville que pendant deux ou trois mois. Je me souviens d’un petit bourgeois de fort médiocre extraction que des œuvres de charité et son goût pour la bienfaisance avaient mis en rapport avec quelques personnages du faubourg Saint-Germain. Les personnages de la comédie italienne étaient représentés par des pierrots, des polichinelles, des arlequins, des colombines et des cassandres ; quelques marquis poudrés de farine, les bas crottés, sautillans et burlesques, rappelaient le travestissement cher au directoire ; des seigneurs espagnols étalaient superbement le petit manteau qu’Almaviva porte dans le Mariage de Figaro ; des Grecs dont un cotillon douteux remplaçait la foustanelle, des Turcs dans le dos desquels s’épanouissait un soleil en clinquant, s’en allaient bras dessus bras dessous avec des malins à la courte veste blanche, : avec des forts de la halle au vaste chapeau orné d’un bouquet, et lançaient des plaisanteries salées aux poissardes décolletées, habillées ou plutôt déshabillées de rouge, qui se prélassaient à demi couchées sur la capote d’un cabriolet découvert
C’était dans une soirée donnée par M. le docteur Huth, le premier amateur de musique de Darmstadt, qui, dans sa sphère, fait pour l’art ce que M. Alsager sait faire à Londres dans la sienne, et dont l’influence est grande, par conséquent, sur l’esprit musical du public. C’était cette morne paresse qui suit le désespoir et qui précède l’agonie. C’était une espèce de géante à côté de son mari. À côté d’elle était posé à terre, tout grand ouvert, un volume du même format que l’autre, et probablement du même roman. Lavater, s’il eût considéré ce visage, y eût trouvé le vautour mêlé au procureur ; l’oiseau de proie et l’homme de chicane s’enlaidissant et se complétant l’un par l’autre, l’homme de chicane faisant l’oiseau de proie ignoble, l’oiseau de proie faisant l’homme de chicane horrible. » Sans se douter que, par instinct national, il rédige bien plutôt le manuel du parfait espion que celui du bon voyageur, M. Reichard conseille au touriste qui visite les pays étrangers « de ne pas confier ses intentions à ceux qui se donneront de la peine pour les pénétrer, » remarquant « qu’on peut toujours trouver des prétextes honnêtes pour éluder les questions sans offenser la vérité ; » mais qu’il faut aussi « éviter avec soin tout air de mystère pour ne point exciter la curiosité des avides examinateurs
