Ils ont de gros sabots; le bas de leur pantalon est retenu par un tortil de paille qui l’empêche de flotter; une longue serpillière les couvre depuis le haut de la poitrine jusqu’au milieu des jambes; une ceinture de cuir fixée par une boucle brillante rattache à leur côté la boutique,
truffes noire lisse sorte de trousse triangulaire en bois où sont fixés les six couteaux nécessaires à leurs sanglantes opérations; à côté, au bout d’une lanière, pend le fusil, sur lequel les lames, courtes et fortement emmanchées, sont incessamment aiguisées. A l’aide de cet outil, qui paraît lourd et incommode, ils divisent d’un bout à l’autre la colonne vertébrale d’un bœuf avec une telle précision que la moelle épinière est séparée en deux parties exactement égales. Parer un bœuf, c’est, après l’avoir accroché à une poutre transversale,
truffes surgelées le dépouiller de sa peau, le débarrasser de tous ses organes intérieurs, détacher les cuisses, enlever la tête, le fendre dans toute sa longueur et lui donner la plus belle apparence possible. Tous les experts s’entendent pour dire que la truffe blanche d’Alba (du Piémont) est non seulement la plus célèbre mais la plus distinguée, la plus raffinée et sans contredit la plus onéreuse (moyennant 350 euros du 100 grammes)
Je suis bien entendu élevée en famille avec ma mère et d’autres Lagotto. D’autres jours, il se mettait à la terre avec rage et abattait à lui seul le travail de dix journaliers… Ces juges italiens accrédités ENCI sont réputés être de grands défenseurs du chien de travail et toujours promoteurs de la race. Pour le lagotto Romagnolo ces concours sont jugés la plupart du temps par de juges italiens. Je suis un Lagotto Romagnolo… Un chien de race spécialiste dans la recherche de la truffe…mais aussi un admirable chien de compagnie tout simplement. Notre élevage de Lagotto Romagnolo était né. Pour ce qui concerne le Lagotto Romagnolo, il est d'usage de les identifier ADN, de vérifier le filiation (ADN compatibles avec les géniteurs), de les tester afin de connaître le statut ADN face à l'épilepsie juvénile et bénigne (EJB) et le Lysosmial Starage Desease qui est une maladie mortelle (LSD)
A mon avis ils comptent sur plus stupide qu’eux pour en sortir. Le plus important, même, de tous les pays occidentaux. Elles sont trop bien soignées pour pouvoir être brandies, prénomisées (ah, Laeticia: si les journalistes étaient assez compétents pour oser demander aux politiciens le nom des dépecées qu’ils brandissent, la presse aurait moins besoin de subventions) et servir d’argument à ceux qui demandent une justice plus repressive (la baisse sur 100 ans de la mortalité par armes blanches est liée à une amélioration des urgences, pas au caractère laxiste ou répressif des juges). A titre de comparaison, aux Etats-Unis, le taux d’emprisonnement est bien supérieur au notre (600 % de plus !!! la menace d’emprisonnement, c’est justement leur spécialité). Les plus grands peuples mêmes sont, à l’égard des artistes purs, comme le député dont je parlais tout à l’heure, ils comptent toujours, à côté des colosses du génie humain des neveux qui écrivent aussi, etc
50 782 condamnés et 17 195 prévenus (dont non-jugés). Mais pourquoi m’en prendre à la confédération helvétique, enfin à son avantage, du moins dans les hautes vallées, par ce minuit transparent qui promet un demain matin craquant de gel, et dont la moindre poussière sera une neige éblouissante de cristaux. On tue moins mais ce qui n’est pas dans vos statistiques c’est que l’on soigne mieux également, vos stats vous parlent du nombre de tentatives de meurtre commuées en violences avec armes? Encore bravo et merci de me permettre de me coucher moins bête ! Ce n'est pas que j'aie foi à ma guérison, mais pour n'avoir rien à me reprocher; car pour moi, Sire, je me regarde pour si moribond, que je reconnais ne valoir plus rien pour le service de V. M., et que je n'ai d'autre parti à prendre que celui de me retirer entièrement du monde. First in first out, logique de base d’une bonne gestion d’un service public. Mais me trouvant maintenant fixé à Londres, hors de l’atteinte d’un règlement qui ne m’était plus appliquable, j’écrivis à Scribe pour le prier d’avoir le dernier mot de nos deux directeurs. C’est assez rare quand quelqu’un arrête d’un seul coup
Vous me placez cuisinière chez madame, vous me prenez pour dix ans, j’ai mille francs de gages, vous payez les cinq dernières années d’avance (un denier-à-Dieu, quoi !) Une fois chez madame, je saurai la déterminer aux concessions suivantes. La carte de visite
Truffle pour la chasse un supérieur ou pour une personne à laquelle on veut témoigner égards, doit s'envoyer dès le 25 décembre afin qu'elle arrive le 31 décembre ou le 1er janvier, car les encombrements sont tels à cette époque qu'il faut fréquemment six jours et plus, pour l'arrivée des cartes de visite mises à la poste en «carte», c'est-à-dire, dans une enveloppe ouverte avec l'affranchissement du timbre de cinq centimes. Bref, être accompagnateur est une mission à éviter si on peut le faire sans mécontenter ses amis; de même tourner les pages est un petit supplice. Si on n'a pas pris un accompagnateur de métier, tort grave, il faut s'adresser à une personne de bonne volonté très expérimentée
