Като размер тези трюфели стигат до големината на портокал, а най-малкия такъв, която можете да откриете е колкото орех. Дали ще вложите Домашно фъстъчено масло или лешников тахан, за консистенцията няма да има никакво значение. Без значение дали предпочитате черни или бели, едно е сигурно - ще прибавят магия към всеки обикновен обяд или вечеря. Откритието на ценната подземна гъба е от изключително значение за биологичното разнообразие на Балканския полуостров, смятат експерти. За да опазим българските трюфели, които според експерти са едни от най-добрите в света. Първоначално от Перигор, черният трюфел е рядко и деликатно ястие, което е добре да се вкуси за специални случаи. А самите трюфели са подземни гъби, които от векове са считани за едни от най-луксозните и скъпи продукти, които човек би могъл да вкуси. Вече са обезпаразитени и с всички ваксини .Обучени да намират и апортират гъбата . Твърди се, че доходът от един хектар трюфелова плантация може да достигне 100 хил. Всеки под вид на замразени черни и бели трюфелите или бели трюфели се отличава един от друг със своите уникални качества. Всеки един от видовете трюфели растат под земята. Трюфелите са едни загадъчни гъби, които растат в горите, под земята, на дълбочина от 5 до 30 cм.
Подготовка на почвата подходяща за отглеждане на дъб, се смесва с един, където растат трюфелите. И още нещо трюфелите не растат в градината. Новата ера. В по-ранни времена трюфелите са считани за афродизиак, затова са били много търсени. Прасетата и дивите свине обичат трюфели и затова се използват за търсене на трюфели. Пролетните дъждове активизират микоризата, летните осигуряват образуването на плодните тела, а есенните - узряването на същите. Микоризата трябва да бъде много добре развита, за да осигури необходимото количество енергийни доставки за развитието на мицела, а след това и за образуването на плодните тела. Преместете в хладилник. Оставете масата там за да се охлади за 60 минути. Съхранявайте ги в хладилник. По желание ги оваляйте в какао, кокос, натрошени ядки или шоколадови пръчици. Необходими са следните съставки: 200 грама мляко на прах, 100 грама какао, 250 грама захар, 120 грама вода, 180 грама масло. Когато чуете „бял трюфел", най-вероятно си представяте вкусна храна, например паста с трюфел масло.
К шоколадной массе добавляем сливочное масло комнатной температуры и ванильный экстракт. С помощью чайной ложки набираем шоколадный ганаш небольшими порциями. Накрываем шоколадный ганаш пищевой плёнкой так, чтобы она легла прямо на его поверхность. Достаём застывший ганаш из холодильника и снимаем пищевую плёнку. Убираем ганаш в холодильник примерно на 2 часа или пока он не станет достаточно твёрдым, чтобы его можно было скатывать в шарики. Скатываем ганаш в шарики размером примерно чуть меньше грецкого ореха. Из указанного количества ингредиентов получается достаточно много шоколадных конфет, чтобы угостить большое количество людей - примерно 58 штук весом примерно по 15 грамм. Убираем шоколадные трюфели в холодильник примерно на 1 час. Готовые шоколадные шарики выкладываем в миску с какао-порошком и хорошо обваливаем их со всех сторон. Готовые шоколадные трюфели выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тёмный шоколад рубим острым ножом на маленькие кусочки и выкладываем в подходящую глубокую миску. 125 г шоколада разломайте на маленькие кусочки и растопите: в микроволновой печи (на средней мощности в течение 1-2 минут) или на паровой бане (над кастрюлей с горячей водой, не касаясь поверхности кипящей воды). Тёмный шоколад заливаем горячими сливками и оставляем на 1-2 минуты.
Оформете топчета с желана от вас големина, от това зависи и броят на бонбоните. Днес това куче е високо ценено заради изключителния си интелект, както и способността му да върви в крак с господаря си на лов. Следващата година цената му падна до 800 лева за кг. Нормалната цена за първо качество е 2000 лева за кг. В различните години България е винаги на водещо място, понякога даже и на първо място по добив на трюфел предимно на летен черен трюфел.
